Recipe: Appetizing પેટીસ

પેટીસ.

You can have પેટીસ using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of પેટીસ

1. You need of ૫ બાફેલા બટાકા.
2. You need of ૧/૨ વાટકી તપકીર.
3. You need of ટેસ્ટ મુજબ મીઠું.
4. You need of ૧ વાટકી શેકેલા દાણા નો ભુક્કો.
5. Prepare of ૧/૨ વાટકી લાંબુ ટોપરાનું ખમણ.
6. Prepare of ૨ ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ.
7. It's of ૨ ચમચી દળેલી ખાંડ.
8. It's of ૧ લીંબુનો રસ.
9. Prepare of ટેસ્ટ મુજબ મીઠું.
10. It's of ચપટી તીખા ની ભૂકી.
11. You need of થોડી કોથમરી જીણી સમારેલી.
12. It's of ચપટી તજ-લવિંગનો ભુક્કો.

પેટીસ step by step

1. એક બાઉલમાં બાફેલા બટેટા લો તેની છાલ ઉતારી તેને ખમણી લો પછી તેમાં મીઠું નાખી તપકીર નાખી મિક્સ કરો ને લોટ બાંધવો.
2. બીજા બાઉલમાં ટોપરાનું ખમણ દાણાનો ભુક્કો આદુ મરચા કોથમીર મીઠું ખાંડ લીંબુનો રસ તીખા ની ભૂકી તજ-લવિંગનો ભુક્કો બધો મસાલો કરી મીક્સ કરો.
3. હવે બટેટા ના માવા નો લુવો કરી તેને હાથેથી થેપલી બનાવી તેમાં ટોપરાનું પુરણ ભરી ગોળ ગોળ પેટીસ વાળી લો આ રીતે બધી પેટીસ વાળી લો.
4. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં મીડીયમ તાપે પેટીસ તળવી એકીસાથે નહીં નાખવી નહીતર પડ તુટી જશે તેથી એક નાખી સહેજ ચડી જાય એટલે બીજી નાખવી.
5. આછા બદામી રંગ ની થાય એટલે કાઢી લેવી આ રીતે બધી પેટીસ તળવી બને ત્યાં સુધી જારાનો ઉપયોગ ના કરવો ચમચા નો ઉપયોગ કરવો.
6. તો તૈયાર છે યમ્મી સ્વાદિષ્ટ પેટીસ ફરાળી વાનગી જેના વિના ફરાળ અધુરુ લાગે તેને દહીં ની ચટણી સાથે સર્વ કરો.